Hàm lượng protein sữa trong sản phẩm sôcôla sữa theo phương pháp Kjeldahl được hiểu như thế nào? Chuẩn bị mẫu thử hàm lượng protein sữa trong sản phẩm sôcôla sữa theo phương pháp Kjeldahl tiến hành như thế nào? Thắc mắc đến từ bạn L.O ở Long An.
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7774:2007 (ISO 5542:1984) về Sữa - Xác định hàm lượng protein - Phương pháp nhuộm đen amido (phương pháp thông thường) ra sao? Chị T ở Hà Nội.
Thành phần cơ bản và chỉ tiêu chất lượng của whey bột và whey axit được quy định như thế nào? Ghi nhãn whey bột và whey axit như thế nào? Mong được hỗ trợ, xin chân thành cảm ơn! Thắc mắc đến từ bạn G.L ở Long Thành.
Sữa tươi nguyên liệu đạt chuẩn thì phải có màu sắc và mùi vị như thế nào? Hàm lượng chất béo và protein có trong sữa tươi nguyên liệu phải đảm bảo tối thiểu là bao nhiêu? Nếu sử dụng sữa tươi nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ để chế biến cung cấp thực phẩm sẽ bị xử phạt như thế nào?
Hàm lượng sucroza trong sữa đặc có đường xác định theo nguyên tắc nào? Cách tiến hành mẫu thủ hàm lượng sucroza trong sữa đặc có đường được quy định như thế nào? Câu hỏi đến từ anh L.K sống ở Bình Dương. Mong được hỗ trợ, xin chân thành cảm ơn!
Theo tôi được biết, hạt đậu nành có thể được dùng để sản xuất ra sữa đậu nành và các sản phẩm khác. Vậy những sản phẩm này được phân biệt như thế nào? Các yêu cầu về kỹ thuật cần đáp ứng đối với các sản phẩm này là gì? Phương pháp thử dùng để xác định chất lượng sữa đậu nành gồm những phương pháp nào? Việc bao gói và vận chuyển, bảo quản sữa đậu
Cho tôi hỏi thức ăn công thức để kiểm soát cân nặng phải đảm bảo về thành phần cơ bản và chỉ tiêu chất lượng như thế nào? Việc bao gói đối với thực phẩm phải đảm bảo những yêu cầu nào? Câu hỏi của anh M.N từ TP.HCM.
Bánh quy chế biến từ ngũ cốc thì có dùng được cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi hay không? Nếu được thì phải đảm bảo thành phần năng lượng như thế nào? Và lượng cacbohydrat tối đa có trong bánh quy chế biến từ ngũ cốc dùng cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi là bao nhiêu?
sữa gầy hoặc được điều chỉnh mà không làm thay đổi căn bản hàm lượng vitamin hoặc muối khoáng của sữa và loại protein này phải chiếm ít nhất 90 % tổng lượng protein có trong sản phẩm.
3.3.2. Thành phần tùy chọn
3.3.2.1. Ngoài các vitamin và muối khoáng được liệt kê trong 3.2.4 đến 3.2.6, khi có thể bổ sung các thành phần dinh dưỡng khác để đảm bảo
Mỳ dành cho trẻ em từ 6 đến 36 tháng tuổi được chế biến từ ngũ cốc được phép chứa hàm lượng chì tối đa là bao nhiêu? Nếu mỳ dành cho trẻ em từ 6 đến 36 tháng tuổi sử dụng phụ gia thực phẩm chứa hàm lượng chì vượt mức cho phép bị xử phạt như thế nào?
Tôi có thắc mắc là mẫu thử sữa ong chúa phải được bảo quản bao nhiêu độ? Nhãn sữa ong chúa phải ghi những thông tin nào? Tôi mong mình nhận được câu trả lời sớm. Câu hỏi của anh T.P đến từ Quảng Ninh.
Tôi muốn hỏi về sản phẩm bột ăn dặm dành cho trẻ từ 06 - 36 tháng tuổi, mẹ nên chọn loại nào để cung cấp đầy đủ protein cho trẻ và đặc biệt là hàm lượng vitamin D chống còi xương. Mong nhận được tư vấn, xin cảm ơn!
.2.1.2 Hàm lượng protein, cacbohydrat tiêu hóa được (nghĩa là cacbohydrat không chứa xơ thực phẩm), chất béo, chất béo bão hòa, natri5, đường tổng số; và
3.2.1.3 Bất kỳ hàm lượng chất dinh dưỡng nào đã có thông báo dinh dưỡng, và
3.2.1.4 Hàm lượng chất dinh dưỡng khác được coi là có liên quan đến việc duy trì tình trạng dinh dưỡng tốt, theo quy định hiện
Bột ngũ cốc dinh dưỡng là sản phẩm được các bậc phụ huynh đặc biệt quan tâm đối với trẻ nhỏ trong độ tuổi tập ăn. Vậy hàm lượng Melamin tối đa có thể được phép có trong bột ngũ cốc dinh dưỡng dành cho trẻ tập ăn là bao nhiêu? Và lượng vitamin và chất khoáng bao nhiêu thì đảm bảo cung cấp đủ cho trẻ?
trị dinh dưỡng phải bao gồm các thông tin theo thứ tự sau đây:
a) Giá trị năng lượng, tính bằng kilocalo (kcal) và/hoặc kilojun (kJ) và hàm lượng protein, cacbohydrat và chất béo tính bằng gam (g) trên 100 g hoặc 100 ml thực phẩm được bán cũng như trên 100 ml thực phẩm được chế biến sẵn để dùng trực tiếp, khi được pha chế theo hướng dẫn của nhà sản
hạt theo quy định tại Bảng 3, Bảng 4 hoặc Bảng 5;
- Thời gian sinh trưởng đối với ngô tẻ lấy hạt, ngô tẻ lấy hạt có hàm lượng protein cao (ngày): số ngày từ gieo hạt đến khi ngô chín sinh lý (chân hạt có vết đen hoặc khoảng 75 % số cây có lá bi khô);
- Thời gian thu hoạch sinh khối đối với ngô tẻ sinh khối (ngày): số ngày từ gieo hạt đến giai đoạn
Hoạt độ đông tụ sữa tổng số của rennet bò phải đảm bảo các nguyên tắc gì? Thuốc thử của hoạt độ đông tụ sữa tổng số của rennet bò bao gồm những loại nào? Mong nhận được câu trả lời sớm nhất. Xin cảm ơn! Câu hỏi đến từ anh K.L ở Biên Hòa.
Công ty tôi muốn nghiên cứu và sản xuất bột ăn dặm dành cho trẻ em từ 6 đến 36 tháng tuổi nhưng không biết theo quy định hiện nay thì bột ăn dặm phải đạt tiêu chuẩn về thành phần năng lượng như thế nào? Và hàm lượng Melamin cho phép là bao nhiêu? Khi tung sản phẩm ra thị trường công ty muốn áp dụng chương trình giảm giá thì được giảm tối đa bao
các phương pháp vật lý đơn giản để làm giảm hàm lượng chất béo của các mẫu có hàm lượng chất béo cao. Có thể sử dụng các chất tạo phức để làm giảm hàm lượng canxi cao trong các sản phẩm sữa mà có thể gây ức chế.
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11925:2017 yêu cầu về cách tiền hành tăng sinh và xử lý mẫu vi khuẩn như thế nào? (Hình từ Internet)
Yêu cầu về
) không có mùi khó chịu; khi nhìn vào lớp dung dịch dày 2 cm thì có màu không đậm hơn màu trắng sữa nhạt.
- Xác định hàm lượng lưu huỳnh dioxit, theo AOAC 962.16.
- Xác định hàm lượng tro tổng số, theo 5.3.1 của TCVN 8900-2:2012.
- Xác định hàm lượng asen, theo TCVN 8900-9:2012.
- Xác định hàm lượng chì, theo TCVN 8900-6:2012, TCVN 8900-7:2012 hoặc
(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến
0906 22 99 66
Hàm lượng protein sữa trong sản phẩm sôcôla sữa theo phương pháp Kjeldahl được hiểu như thế nào?
20:00 | 21/09/2023
