(ví dụ: chiết, kết tủa), quá trình sinh học/enzym hóa và quá trình vi sinh (ví dụ: lên men);
c) Nếu các chất nêu trong điểm b không sẵn có thì có thể xem xét để sử dụng các chất được tổng hợp hóa học;
d) các chất này được dùng để duy trì tính xác thực của sản phẩm;
e) người tiêu dùng không bị lừa dối về bản chất, thành phần của các chất này và