Tôi muốn hỏi khi tuyển người lao động cao tuổi có cần ký hợp đồng lao động bằng văn bản hay không? Nếu công ty không ký hợp đồng lao động với người cao tuổi bị xử phạt như thế nào? Chế độ làm việc đối với người lao động cao tuổi được quy định như thế nào?