Ngô bao tử được phân loại thành mấy hạng? Việc bao gói cho ngô bao tử được quy định như thế nào?

Nội dung chính

• Yêu cầu tối thiểu về chất lượng đối với ngô bao tử là gì?
• Ngô bao tử được phân loại thành mấy hạng?
• Việc bao gói cho ngô bao tử được quy định như thế nào?

Yêu cầu tối thiểu về chất lượng đối với ngô bao tử là gì?

Ngô bao từ phải đáp ứng những yêu cầu tối thiểu về chất lượng được quy định tại tiểu mục 2.1 Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10390:2014 như sau:

Yêu cầu về chất lượng

2.1. Yêu cầu tối thiểu

Tùy theo các yêu cầu cụ thể cho từng hạng và sai số cho phép, tất cả các hạng ngô bao tử phải:

- nguyên vẹn;

- lành lặn, không bị dập nát hoặc hư hỏng đến mức không phù hợp cho sử dụng;

- sạch, hầu như không có bất kỳ tạp chất lạ nào nhìn thấy bằng mắt thường;

- hầu như không bị hư hỏng do dịch hại;

- không bị ẩm bất thường ngoài vỏ;

- không có bất kỳ mùi và/hoặc vị lạ;

- tươi;

- hầu như không có râu ngô;

Vết cắt phải sạch và tươi. Có thể cho phép bề mặt vết cắt bị mất màu nhẹ do bảo quản.

2.1.1. Mức độ phát triển và tình trạng của ngô bao tử phải:

- chịu được vận chuyển và bốc dỡ; và

- đến nơi tiêu thụ với trạng thái tốt.

...

Theo quy định trên, ngô bao từ phải đáp ứng những yêu cầu tối thiểu về chất lượng được quy định tại tiểu mục 2.1 Mục 2 nêu trên.

Ngô bao tử (Hình từ Internet)

Ngô bao tử được phân loại thành mấy hạng?

Viêc phân hạng ngô bao tử được quy định tại tiểu mục 2.2 Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10390:2014 như sau:

Yêu cầu về chất lượng

...

2.2. Phân hạng

Ngô bao tử được phân thành ba hạng như sau:

2.2.1. Hạng “đặc biệt”

Bắp ngô bao tử thuộc hạng này phải đều, nguyên bắp, không có lá bao, cuống bắp, râu ngô và có chất lượng cao nhất. Chúng phải đặc trưng cho giống và/hoặc loại thương mại không có các khuyết tật, trừ các khuyết tật rất nhẹ không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì.

2.2.2. Hạng I

Bắp ngô bao tử thuộc hạng này phải đều, không có lá bao, cuống bắp và có chất lượng tốt. Chúng phải đặc trưng cho giống và/hoặc loại thương mại. Cho phép có các khuyết tật nhẹ miễn là không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì:

- khuyết tật nhẹ về hình dạng, màu sắc và trạng thái;

- khuyết tật nhẹ vè cách sắp xếp không đều của hạt chưa phát triển;

- khuyết tật nhẹ trên bề mặt do trầy xước, phồng rộp hoặc hư hỏng cơ học khác. Diện tích tổng số bị ảnh hưởng không được vượt quá 5 % trên bắp;

- cần giảm thiểu râu ngô và/hoặc râu ngô đã đứt gãy còn bám dính trên bắp mà không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài.

2.2.3. Hạng II

Bắp ngô bao tử thuộc hạng này không đáp ứng được các yêu cầu trong các hạng cao hơn nhưng phải đáp ứng được các yêu cầu tối thiểu quy định trong 2.1. Có thể cho phép bắp ngô bao tử có các khuyết tật sau với điều kiện vẫn đảm bảo được các đặc tính cơ bản về chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày của sản phẩm:

- khuyết tật về hình dạng, màu sắc và trạng thái;

- khuyết tật nhẹ về cách sắp xếp không đều của hạt chưa phát triển;

- khuyết tật nhẹ trên bề mặt do trầy xước, phồng rộp hoặc hư hỏng cơ học khác. Diện tích tổng số bị ảnh hưởng không được vượt quá 10 % trên bắp;

- cần giảm thiểu râu ngô và/hoặc râu ngô đã đứt gãy còn bám dính trên bắp mà không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài.

...

Theo quy định trên, ngô bao tử được phân loại thành 03 hạng gồm hạng “đặc biệt”; hạng I; hạng II đáp ứng những yêu cầu cụ thể được quy định tại tiểu mục 2.2 Mục 2 nêu trên.

Việc bao gói cho ngô bao tử được quy định như thế nào?

Ngôi bao tử được bao gói theo quy định tại tiểu mục 5.2 Mục 5 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10390:2014 như sau:

Yêu cầu về cách trình bày

5.1. Độ đồng đều

Lượng ngô bao tử chứa trong mỗi bao gói phải đồng đều và chỉ chứa các bắp có cùng nguồn gốc, chất lượng và kích cỡ. Phần bắp ngô nhìn thấy được trên bao bì phải đại diện cho toàn bộ bắp ngô trong bao bì.

5.2. Bao gói

Ngô bao tử phải được bao gói sao cho bảo vệ được sản phẩm thích hợp. Vật liệu được sử dụng bên trong bao gói phải mới1), sạch và có chất lượng tốt để tránh được mọi nguy cơ hư hại bên trong hoặc bên ngoài sản phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem liên quan đến các yêu cầu thương mại với điều kiện là việc in nhãn hoặc dán nhãn phải sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.

Ngô bao tử cần được đóng gói trong bao bì phù hợp với CAC/RCP 44-19952) Recommended international code of practice for packaging and transport of fresh fruits and vegetables (Quy phạm thực hành bao gói và vận chuyển rau, quả tươi).

5.2.1. Bao bì

Bao bì phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh, thông thoáng và bền, thích hợp cho việc bốc dỡ, chuyên chở bằng đường biển và bảo quản bắp ngô bao tử. Bao bì không được có tạp chất và mùi lạ.

Như vậy, ngô bao tử phải được bao gói sao cho bảo vệ được sản phẩm thích hợp.

Vật liệu được sử dụng bên trong bao gói phải mới, sạch và có chất lượng tốt để tránh được mọi nguy cơ hư hại bên trong hoặc bên ngoài sản phẩm.

Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem liên quan đến các yêu cầu thương mại với điều kiện là việc in nhãn hoặc dán nhãn phải sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.