Kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng đặc biệt là bao nhiêu mm? Vải quả tươi hạng đặc biệt phải được trình bày ở dạng chùm hay dạng rời?

Nội dung chính

• Chất lượng của vải quả tươi hạng đặc biệt có được có các khuyết tật trên quả không?
• Kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng đặc biệt là bao nhiêu mm?
• Vải quả tươi hạng đặc biệt phải được trình bày ở dạng chùm hay dạng rời?

Chất lượng của vải quả tươi hạng đặc biệt có được có các khuyết tật trên quả không?

Theo quy định tiết 2.2.1 tiểu mục 2.2 Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định chất lượng của vải quả tươi hạng đặc biệt như sau:

Yêu cầu về chất lượng

...

2.1.1. Vải quả tươi phải được phát triển đầy đủ, có độ chín thích hợp và được thu hái cẩn thận,

Độ phát triển và trạng thái của vải quả tươi phải phù hợp để chúng có thể:

- chịu được vận chuyển và bốc dỡ; và

- đến được nơi tiêu thụ với trạng thái tốt.

Màu của vải quả tươi có thể thay đổi từ màu hồng sang màu đỏ trong trường hợp không xử lý; chuyển từ màu vàng nhạt sang màu hồng khi được xử lý bằng sulphur dioxide.

2.2. Phân hạng

Vải quả tươi được phân thành ba hạng như sau:

2.2.1. Hạng “đặc biệt”

Vải quả tươi thuộc hạng này phải có chất lượng cao nhất. Chúng phải có hình dạng, độ phát triển và màu đặc trưng cho giống hoặc loài. Chúng không được có các khuyết tật, trừ các khuyết tật rất nhẹ không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì.

2.2.2. Hạng I

Vải quả tươi thuộc hạng này phải có chất lượng tốt. Chúng phải đặc trưng cho giống hoặc loài. Cho phép có các khuyết tật nhẹ, miễn là không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì:

- khuyết tật nhẹ về hình dạng quả;

- khuyết tật nhẹ về màu sắc;

- khuyết tật nhẹ trên vỏ quả không được vượt quá tổng diện tích 0,25 cm2.

...

Đối chiếu quy định trên, như vậy, chất lượng của vải quả tươi hạng đặc biệt phải có chất lượng cao nhất.

Chúng phải có hình dạng, độ phát triển và màu đặc trưng cho giống hoặc loài.

Vải quả tươi hạng đặc biệt không được có các khuyết tật, trừ các khuyết tật rất nhẹ không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì.

Kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng đặc biệt là bao nhiêu mm? (Hình từ Internet)

Kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng đặc biệt là bao nhiêu mm?

Căn cứ Mục 3 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định yêu cầu về kích cỡ của vải quả tươi hạng đặc biệt như sau:

Yêu cầu về kích cỡ

- Kích cỡ được tính bằng đường kính tối đa của quả.

- Kích cỡ tối thiểu đối với hạng “đặc biệt” là 33 mm

- Kích cỡ tối thiểu đối với hạng I và hạng II là 20 mm

- Cho phép chênh lệch kích cỡ tối đa đối với quả trong cùng một bao bì là 10 mm.

Theo đó, kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng đặc biệt là 33 mm.

Vải quả tươi hạng đặc biệt phải được trình bày ở dạng chùm hay dạng rời?

Theo quy định tại tiết 5.3.1 tiểu mục 5.3 Mục 5 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định như sau:

Yêu cầu về cách trình bày

5.1. Độ đồng đều

Vải quả tươi trong mỗi bao bì phải đồng đều và chỉ gồm các quả có cùng giống, xuất xứ hoặc loại giống, chất lượng, kích cỡ và màu sắc. Phần nhìn thấy được của quả trên bao bì phải đại diện cho toàn bộ quả trong bao bì.

5.2. Bao gói

Vải quả tươi phải được bao gói sao cho có thể bảo vệ được sản phẩm một cách tốt nhất. Vật liệu được sử dụng bên trong bao bì phải mới2), sạch và có chất lượng tốt để không làm hư hại bên trong hoặc bên ngoài sản phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem theo các yêu cầu thương mại với điều kiện là việc in nhãn hoặc dán nhãn phải sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.

Vải quả tươi cần được đóng gói trong bao bì phù hợp với TCVN 9770:2013 (CAC/RCP 44-1995, Amd.1- 2004), Quy phạm thực hành bao gói và vận chuyển rau, quả tươi

Tuy nhiên, khi vải quả tươi ở dạng chùm thì có thể cho phép có một số lá tươi.

5.2.1. Bao bì

Bao bì phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh, thông thoáng, bền, phù hợp cho việc bốc dỡ, chuyên chở bằng đường biển và bảo quản vải quả tươi. Bao bì (hoặc lô hàng sản phẩm rời) không được chứa tạp chất và mùi lạ.

5.3. Trình bày

Vải quả tươi phải được trình bày theo một trong các hình thức sau đây:

5.3.1. Dạng quả rời

Trong trường hợp này, cuống quả phải được cắt khỏi mắt thứ nhất và có chiều dài tối đa không quá 2 mm tính từ đầu quả. Vải quả tươi hạng đặc biệt phải được trình bày ở dạng quả rời.

5.3.2. Dạng quả chùm

Trong trường hợp này, một chùm phải có trên 3 quả gắn với nhau và có chất lượng đồng đều. Cành không được dài quá 15 cm.

Như vậy, vải quả tươi hạng đặc biệt phải được trình bày ở dạng quả rời. Cuống quả phải được cắt khỏi mắt thứ nhất và có chiều dài tối đa không quá 2 mm tính từ đầu quả.