Bao gói trong cách trình bày cà tím quả tươi hạng I được quy định như thế nào? Cà tím quả tươi hạng I có những đặc điểm gì và dung sai cho phép về chất lượng và kích cỡ là bao nhiêu?

Nội dung chính

• Bao gói trong cách trình bày cà tím quả tươi hạng I được quy định như thế nào?
• Cà tím quả tươi hạng I có những đặc điểm nào theo quy định?
• Dung sai cho phép về chất lượng và kích cỡ của cà tím quả tươi hạng I là bao nhiêu theo quy định?

Bao gói trong cách trình bày cà tím quả tươi hạng I được quy định như thế nào?

Căn cứ theo quy định tại tiểu mục 5.2 Mục 5 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12359:2018 yêu cầu về cách trình bày sản phẩm như sau:

Yêu cầu về cách trình bày sản phẩm

5.1 Độ đồng đều

Lượng cà quả tươi chứa trong mỗi bao gói (hoặc lô sản phẩm để rời) phải đồng đều và chỉ gồm các quả có cùng giống, xuất xứ, chất lượng và kích cỡ. Phần quan sát được của sản phẩm trong bao gói (hoặc lô sản phẩm để rời) phải đại diện cho toàn bộ bao gói.

5.2 Bao gói

Cà quả tươi phải được bao gói và sắp xếp để bảo vệ sản phẩm một cách thích hợp. Vật liệu được sử dụng bên trong bao gói phải sạch và có chất lượng tốt để tránh được mọi nguy cơ hư hại bên trong hoặc bên ngoài sản phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem liên quan đến các yêu cầu thương mại miễn là việc in nhãn hoặc dán nhãn phải sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.

Cà quả tươi cần được đóng gói trong mỗi bao bì phù hợp với TCVN 9770 (CAC/RCP 44) Quy phạm thực hành bao gói và vận chuyển rau, quả tươi.

5.2.1 Quy định về bao bì

Bao bì phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh, thông thoáng và bền, thích hợp cho việc bốc dỡ, vận chuyển và bảo quản cà quả tươi. Bao bì (hoặc lô sản phẩm để rời) không được có tạp chất và mùi lạ.

Theo đó, cà tím quả tươi phải được bao gói và sắp xếp để bảo vệ sản phẩm một cách thích hợp. Vật liệu được sử dụng bên trong bao gói phải sạch và có chất lượng tốt để tránh được mọi nguy cơ hư hại bên trong hoặc bên ngoài sản phẩm.

Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem liên quan đến các yêu cầu thương mại miễn là việc in nhãn hoặc dán nhãn phải sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.

Cà tím quả tươi cần được đóng gói trong mỗi bao bì phù hợp với tiêu chuẩn về quy phạm thực hành bao gói và vận chuyển rau, quả tươi.

Cà tím quả tươi (Hình từ Internet)

Cà tím quả tươi hạng I có những đặc điểm nào theo quy định?

Căn cứ theo tiểu mục 2.2 Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12359:2018 quy định về phân hạng của cà tím quả tươi như sau:

Yêu cầu về chất lượng

...

2.2 Phân hạng

Cà quả tươi được phân thành ba hạng như sau:

2.2.1 Hạng “đặc biệt”

Cà quả tươi thuộc hạng này phải có chất lượng cao nhất, hầu như không có các khuyết tật miễn là không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì.

2.2.2 Hạng I

Cà quả tươi thuộc hạng này phải có chất lượng tốt. Tuy nhiên cho phép có các khuyết tật nhẹ miễn là không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì.

2.2.3 Hạng II

Cà quả tươi thuộc hạng này không đáp ứng được các yêu cầu trong các hạng cao hơn, nhưng phải đáp ứng được các yêu cầu tối thiểu quy định trong 2.1. Cà thuộc hạng này phải có chất lượng tốt. Có thể cho phép cà quả tươi có các khuyết tật sau miễn là không ảnh hưởng đến hình thức sản phẩm, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày của sản phẩm.

Theo đó, cà tím quả tươi hạng I phải có chất lượng tốt.

Tuy nhiên cho phép có các khuyết tật nhẹ miễn là không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì.

Dung sai cho phép về chất lượng và kích cỡ của cà tím quả tươi hạng I là bao nhiêu theo quy định?

Căn cứ theo tiết 4.1.2 tiểu mục 4.1 và tiểu mục 4.2 Mục 4 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12359:2018 quy định về dung sai của cà tím quả tươi như sau:

Yêu cầu về dung sai

Cho phép dung sai về chất lượng và kích cỡ quả trong mỗi bao gói sản phẩm (hoặc mỗi lô hàng sản phẩm ở dạng rời) không đáp ứng các yêu cầu của mỗi hạng quy định.

4.1 Dung sai về chất lượng

...

4.1.2 Hạng I

Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng cà quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng I nhưng đạt chất lượng hạng II hoặc nằm trong giới hạn dung sai cho phép của hạng đó.

...

4.2 Dung sai về kích cỡ

Đối với tất cả các hạng, cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng cà quả tươi không đáp ứng được các yêu cầu về kích cỡ nhưng nằm trong cỡ trên và/hoặc cỡ dưới liền kề chỉ rõ trong Điều 3.

Theo đó, cà tím quả tươi hạng I cho phép10 % số lượng hoặc khối lượng cà tím quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng I nhưng đạt chất lượng hạng II hoặc nằm trong giới hạn dung sai cho phép của hạng đó.

Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng cà tím quả tươi không đáp ứng được các yêu cầu về kích cỡ nhưng nằm trong cỡ trên và/hoặc cỡ dưới liền kề chỉ rõ trong Điều 3.

Lưu ý, tiêu chuẩn trên áp dụng cho các giống cà thương phẩm thuộc loài Solanum melongena L., họ Solanaceae, được tiêu thụ dưới dạng quả tươi.

Tiêu chuẩn này không áp dụng cho cà quả tươi dùng trong chế biến công nghiệp.

Tên gọi của cà quả tươi tại Việt Nam là cà tím, cà bát. Nội dung bài trên sử dụng tên gọi cà tím.